梅シロップ

こんにちは　調理師の水口です。

１０月に入ってずいぶん過ごしやすくなってきましたが、

日中はまだまだ暑い日がありますね。

こととも保育園の子ども達も　今、運動会の練習を頑張ってます。

運動量が増えたせいか？・・はたまた食欲の秋だからか？

子ども達の食欲がどんどん増してきていて、

「おかわりまだありますか？」と先生が聞きに来ることもしばしば。

食育旺盛な子ども達の為に、毎日キッチンはフル稼働状態です。

私は、よく子ども達が給食を食べている時にのぞきにいくのですが、

４月に入園した時は、まだ小さかった子たちも半年が過ぎ、

給食にも慣れて、手づかみ食べからだんだんとスプーンで

上手に食べている姿を見る事が多くなり、大きくなったなあ・・と感じます。

小さい手でこぼさないように真剣な表情でお口に運ぶ姿は、いつ見ても癒しになります。

さて６月に、ぞう組が仕込んだ梅シロップ

そろそろいい色になってきたので、

運動会の練習後の水分補給に梅ジュースを作って飲んでみました。

酸っぱいのが苦手な子もいて、好き嫌い分かれましたが

“たくさん運動して疲れた時に、梅のクエン酸が体に良いんだ”と言うと

頑張って飲んでくれてます。（笑）

梅酒ではありません(笑)

残りのシロップは、違う日に梅ゼリーにしておやつに食べました。

これからも旬の食材や、栄養価の高い大豆やひじきなどの乾物などを使用した給食と

おいしいおやつの提供を心がけ、子ども達が飽きないメニューを作って行きたいと

思っております。

たみこ