クッキングいろいろ

こんにちは調理師の森です.

４月からマーマーこととも保育園もりやまで皆さんと一緒に過ごし３か月が経ちました。

この３か月で、ぞうきりん組さんと作ってきた「焼きそば」「トマトジャム」「ポップコーン」

この３つのメニューのクッキングの様子を載せたいと思います。。

まずは５月の焼きそば

春キャベツ、紫キャベツ、芽キャベツを使って春野菜を知ってもらいました。

子どもたちはキャベツだけでも色々な種類があるのにとても驚いていました。

ソースで香ばしく焼いた焼きそばは野菜が多く入っていたにも関わらず、

みんなでほとんど食べてしまいました。

７月のトマトジャム

トマトでジャムができることが信じてもらえなかったので、

子どもたちに一から作ってもらうことにしました。

皮をむいてトマトを切ったら、砂糖を入れてトマトを煮詰めます。

トマトを煮詰めていると「トマトの匂いがしなくなってきた」と驚き

食べてみると「おいしい！」「トマトの味がしない」とトマト嫌いな子も食べてくれてとてもうれしかったです。

そして、最後はポップコーン作りです。

ホットプレートで作るのはとても大変でしたが、

「ポン」「ポン」と弾ける音を聴いて子供たちは

「すごーい」「ポップコーンになってきたー」と大興奮でした。

できあがりを待っている間には、栄養士のさよさんにトウモロコシのクイズで

トウモロコシはどんな野菜なのかも教えてもらいました。

ちなみに・・今回のポップコーンの味は

「塩味」「カレー味」「キャラメル味」

キャラメル味は、マシュマロを使って味付けをしたんですよ。

一番人気は・・やはりキャラメル味でした。

そして３日後、またトウモロコシを使った給食が出たので、

ぞう・きりん組、ぱんだ組の食事の様子を見に行ったときに

栄養士のさよさんが出してくれたクイズをもう一回出してみました。

「みんな覚えているかな？トウモロコシの実の数と一緒だったのは何の数かな？」

すると、みんな揃って大きな声で「トウモロコシのひげの数と一緒」と答えてくれました。

クッキングなどの体験と同時に食べ物に関する知識を学ぶと子どもたちはしっかり覚えてくれますね。これからも食育や給食を通して子供たちに野菜や他の食材が自分たちの身体にどう役立っているのか・・など、いっぱい覚えてくれたらうれしいなと思っています。

森