季節の食材を工夫して

こんにちは。
調理師水野です。

昼夜の気温差を感じる
季節になりました。

体調を崩しやすくなる時期ですが、
しかやまの子ども達は
よく食べ、よく遊び……
毎日元気いっぱい笑顔を
見せてくれています！

日々のパワーの源❓=食事には
季節に合わせた旬な食材を使い、
子ども達の体調なども考えて、
メニューの味付けを工夫しています。

夏の暑い日には冷たくて食べやすい、
フレッシュな桃を使った
手作りアイスをおやつに……。

食欲の秋！
里芋や梨がおいしい今の時期には
里芋にツナを混ぜた
里芋コロッケをメインに、
梨はカップケーキにしておやつに。

旬の食材を使った時は
食材を展示したり…

１ヶ月のメニューを
写真でも掲示しています。

子ども達は帰り際に、
玄関にある展示コーナーを見ては
保護者の方と、
「これ食べたよ〜」
「美味しかったよ〜」
「すごいね〜食べたのね〜」など
食の会話が聞こえてきます。

子どもからの発信は
保護者の方に伝わり、
家庭に広がり……。

保育園だけの食事だけではなく、
家庭に広がることで、
また、子ども達へとつながります。

レシピももちろん
随時用意してあります。

季節の食材を工夫して
毎年メニューに取り入れることで、
子ども達の記憶に残り、
食べる楽しみを感じてもらえるように、
これからも食を通して、
保育園だけで終わらない
つながりを続けていきたいと思います。