季節の食事

こんにちは。
調理師の川原です。

梅雨明けの知らせが
待ち遠しい今日この頃。
子どもたちは、
汗をいっぱいかきながらも
夢中になって
いろいろなあそびを楽しんでいます。

蒸し暑い日が続くと
身体の機能も低下し、
食欲も衰えがちになります。

規則正しい生活と
バランスのとれた食事が大切です。

しかやまの子どもたちにも、
さらに元気いっぱいになってもらえるような
メニューを考えました。

５月～７月が旬の鯵。
食欲増進、身体の代謝をアップしてくれたり、
疲労回復の効果も期待できる
カレー粉と組み合わせて、
「アジのカレーフライ」を作りました。

キッチンから漂うカレーの香り…
子どもたちも嗅覚を刺激され、
丸窓から厨房を覗きに来る子もいました。

鯵との相性抜群で、
ペロリと食べてくれました。

おやつも、この季節らしい
「あじさいゼリー」
見た目も涼やかで、
口当たりもよく、
「わぁ～、綺麗！！」
「美味しかった！！」と
喜んでくれました。

そして
７月のお楽しみ、七夕。
子どもたちの願い事が書かれた笹が
綺麗に飾られていました。

七夕メニューの
七夕汁の中には、
いくつかのキラキラ(星)が隠れていました。

子どもたちも気づいてくれ、
「キラキラ、いっぱいあったよ！！」
「色んな色のそうめんもあったよ！！」
と、目を輝かせながら教えてくれました。

七夕汁のそうめんは、
天の川を見立てて食べられる他、
七夕にそうめんを食べると大病にかからない
などの諸説があります。

しかやまの子どもたちも、
これからやってくる暑い夏を
元気いっぱいに過ごせるよう、
そして、みんなの願い事が叶いますように…。

暑い夏には、旬の夏野菜！！
夏野菜には、不足しがちな水分を補給し、
熱のこもった身体を冷ます働きがあります。

７月のメニューにも、
夏野菜をたっぷり使った夏野菜カレーや
夏野菜ピザなどを予定しています。

あかね組さんが育ててくれている
ピーマンを収穫して使用する予定です。

あかね組さん、やまぶき組さん、
るり組さんがみんなで楽しくクッキングをして、
食に対する興味が深まり、
好き嫌いを減らすきっかけになれば…と思います。

食をより身近に感じ、
食べることに感謝する心を育んでいける食事を
これからも毎日作っていきたいと思います。